ขายส่งหอยเชอรี่แกะเปลือก ราคาถูก เหมือนส่งตรงจากหน้าฟาร์ม

“ขายส่งหอยเชอรี่แกะเปลือก” เริ่มได้รับความสนใจมากขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะในกลุ่มผู้ค้าของทอด ร้านอาหารอีสาน และร้านอาหารพื้นบ้าน

หอยเชอรี่เดิมทีเป็นสัตว์ที่ถูกมองว่าเป็นศัตรูพืชในนาข้าว แต่ปัจจุบันกลับกลายเป็น วัตถุดิบอาหารที่มีมูลค่า และสามารถสร้างรายได้ให้กับชาวบ้านจำนวนมาก

หอยเชอรี่แกะเปลือกสามารถนำไปทำอาหารได้หลายเมนู เช่น

• หอยเชอรี่ทอดกรอบ

• ผัดเผ็ดหอยเชอรี่

• แกงอ่อมหอยเชอรี่

• ยำหอยเชอรี่

ในปัจจุบันจึงเกิดธุรกิจ ขายส่งหอยเชอรี่แกะเปลือก เพื่อส่งต่อให้ร้านอาหารและพ่อค้าแม่ค้าในตลาดทั่วประเทศ

บทความนี้จะพาคุณไปรู้จักตลาดหอยเชอรี่ ตั้งแต่ ขนาดตลาด ความนิยม ราคา กำไร วิธีทำ และงบลงทุนเปิดร้าน

1. หอยเชอรี่แกะเปลือกมีขนาดตลาดซื้อขายในประเทศไทยเป็นมูลค่าเท่าไหร่

เดิมทีหอยเชอรี่ถูกนำเข้ามาเลี้ยงเพื่อการบริโภค แต่ภายหลังกลายเป็นศัตรูพืชในนาข้าว อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันมีการนำหอยเชอรี่มาใช้ประโยชน์ทางอาหารและการแปรรูป

ตลาดหอยเชอรี่ในประเทศไทยมีมูลค่าประมาณ

300 – 800 ล้านบาทต่อปี

โดยแบ่งตลาดออกเป็น

• ตลาดอาหารพื้นบ้าน

• ตลาดอาหารอีสาน

• ตลาดของทอด

• ตลาดอาหารสัตว์และโปรตีนแปรรูป

ในบางพื้นที่มีการรับซื้อหอยเชอรี่จากชาวนาเพื่อนำมาแกะเนื้อและจำหน่ายต่อในรูปแบบ หอยเชอรี่แกะเปลือก ซึ่งทำให้เกิดธุรกิจ ขายส่งหอยเชอรี่แกะเปลือก มากขึ้น

2. หอยเชอรี่แกะเปลือกได้รับความนิยมในประเทศไทยมากขนาดไหน

เหตุผลที่หอยเชอรี่ได้รับความนิยม ได้แก่

1. เป็นวัตถุดิบที่หาได้ง่าย

หอยเชอรี่พบได้ทั่วไปในนาข้าวและแหล่งน้ำธรรมชาติ

2. ราคาถูกเมื่อเทียบกับอาหารทะเล

ทำให้ร้านอาหารสามารถนำไปใช้ทำเมนูได้ในต้นทุนต่ำ

3. มีรสชาติคล้ายหอยขม

เนื้อหอยมีความเหนียวนุ่มและสามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลาย

4. เป็นอาหารพื้นบ้าน

เมนูจากหอยเชอรี่ได้รับความนิยมในร้านอาหารอีสานและร้านอาหารพื้นบ้าน

ด้วยเหตุนี้ ตลาด ขายส่งหอยเชอรี่แกะเปลือก จึงมีแนวโน้มเติบโตอย่างต่อเนื่อง

3. ราคาหอยเชอรี่แกะเปลือกในประเทศไทย

โดยสามารถแบ่งราคาออกเป็น 3 ระดับ

ราคาหน้าฟาร์ม / ราคาหน้าบ่อ

หอยเชอรี่สดทั้งเปลือก

ประมาณ

10 – 20 บาท / กิโลกรัม

เมื่อแกะเนื้อแล้วจะเหลือประมาณ 20–25% ของน้ำหนัก

ราคาขายส่ง (เนื้อหอยแกะแล้ว)

ประมาณ

80 – 120 บาท / กิโลกรัม

ลูกค้าหลัก ได้แก่

• ร้านอาหาร

• ตลาดสด

• ร้านของทอด

ราคาขายปลีก

ประมาณ

120 – 200 บาท / กิโลกรัม

หรือขายเป็นถุง

30 – 50 บาท / ถุง

ขึ้นอยู่กับทำเลและคุณภาพสินค้า

4. ขายหอยเชอรี่แกะเปลือกทอดได้กำไรมากน้อยขนาดไหน

ตัวอย่างการคำนวณกำไร

ต้นทุนเนื้อหอยเชอรี่แกะเปลือก

100 บาท / กิโลกรัม

นำมาหมักแป้งทอดและแบ่งขาย

ถุงละ 30 บาท

1 กิโลกรัมสามารถแบ่งขายได้ประมาณ

15 – 20 ถุง

รายได้รวม

450 – 600 บาท

กำไรต่อกิโลประมาณ

250 – 400 บาท

หากขายวันละ 5 กิโล

กำไรต่อวันประมาณ

1,250 – 2,000 บาท

5. วิธีทำหอยเชอรี่แกะเปลือก

วัตถุดิบ

• เนื้อหอยเชอรี่แกะเปลือก

• แป้งทอดกรอบ

• กระเทียม

• พริกไทย

• เกลือ

• น้ำมันพืช

วิธีทำ

1. ล้างเนื้อหอยให้สะอาด

2. หมักกับเกลือและพริกไทย

3. คลุกแป้งทอดกรอบ

4. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน

5. ใช้ไฟกลาง

6. ทอดจนเหลืองกรอบ

เมื่อทอดเสร็จสามารถโรยกระเทียมเจียวเพิ่มความหอม

6. วิธีเก็บรักษาหอยเชอรี่แกะเปลือก

เก็บแบบแช่เย็น

อุณหภูมิ

0 – 4 องศา

เก็บได้ประมาณ

1 – 2 วัน

เก็บแบบแช่แข็ง

อุณหภูมิ

-18 องศา

สามารถเก็บได้

3 – 4 เดือน

เคล็ดลับ

ควรล้างทำความสะอาดก่อนเก็บ และใส่ภาชนะปิดสนิท

7. หากลงทุนเปิดร้านขายหอยเชอรี่แกะเปลือกต้องใช้อุปกรณ์อะไร และใช้เงินลงทุนเท่าไหร่

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

• เตาแก๊ส

• กระทะทอด

• ตะแกรงพักน้ำมัน

• โต๊ะขายของ

• ถุงหรือกล่องใส่อาหาร

• อุปกรณ์ตักอาหาร

งบลงทุนโดยประมาณ

รวมงบลงทุนประมาณ

6,000 – 10,000 บาท

ถือเป็นธุรกิจที่เริ่มต้นได้ง่ายและคืนทุนเร็ว

สรุป

ธุรกิจ ขายส่งหอยเชอรี่แกะเปลือก เป็นอีกหนึ่งโอกาสทางธุรกิจที่น่าสนใจในประเทศไทย เนื่องจากหอยเชอรี่เป็นวัตถุดิบที่หาได้ง่าย มีต้นทุนต่ำ และสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู

ผู้ที่สนใจสามารถเริ่มต้นธุรกิจได้ทั้งในรูปแบบ

• ขายส่งหอยเชอรี่แกะเปลือก

• เปิดร้านขายหอยเชอรี่ทอด

• จำหน่ายให้ร้านอาหาร

ด้วยเงินลงทุนเพียงหลักพันบาท ก็สามารถเริ่มต้นธุรกิจและสร้างรายได้ได้จริง หากมีแหล่งวัตถุดิบที่ดีและทำเลขายที่เหมาะสม

แนวโน้มของตลาดอาหารพื้นบ้านไทยยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง ทำให้ธุรกิจ หอยเชอรี่แปรรูป กลายเป็นอีกหนึ่งช่องทางสร้างรายได้ที่น่าสนใจในอนาคต.